INGREDIENTS:
3 oeufs
100gr de sucre
500gr de mascarpone
+/- 2 tasses de cafe fort
2 cuilleres a cafe d arome d amande
+/- 300gr de boudoirs
RECETTE
casser les oeufs et separer les blancs des jaunes
- melanger les jaunes et le sucre a l aide du fouet electrique jusqu a ce que le melange blanchisse.
-ajouter le mascarpone ainsi que l arome d amande.
-battre les blanc en neige bien ferme
-a l aide d 1 spatule incorporer les blancs dans la creme au mascarpone.
-passer rapidement les boudoirs dans le cafe et les disposer dans le fond d 1 plat.
-alterner couches de biscuit et de creme , terminer par 1 couche de creme.
-mettre au frigo, jusqu au lendemain
-avant de servir soupoudrer de cacaco en poudre
bon appetit