gateau au chocolat sans farine

Ingrédients


Pour 8 personnes

200 g chocolat noir à 52%
200 g de beurre
200 g de poudre d'amandes
160 g + 40 g de sucre
4 jaunes + 4 blancs d'oeufs
Cacao pour décorer.

Préparation


Préchauffez le four à 170° (th 3/4). Faites fondre le chocolat dans une cuillère d'eau, à feu doux.
Ajoutez le beurre, tournez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez la poudre d'amandes et 160 g de sucre.
Otez du feu. Ajoutez les jaunes 1 à 1. Fouettez les blanc avec 1 pincée de sel en neige très ferme, versez les 40 g de sucre en pluie, fouettez encore 1 mn et incorporez à la pâte en tournant de bas en haut. Versez dans un moule à manqué anti adhésif (ou beurré) de 21 cm.
Enfournez env. 35 mn : 1 aiguille enfoncée à coeur doit ressortir sèche. Laissez tiédir 15 mn env. avant de démouler. Poudrez la surface avec le cacao à travers une petite passoire.


Conseil de préparation



C'est un gâteau parfait pour les allergiques au gluten! Je le sers avec une crème anglaise ou un coulis de fruits rouges.

voila pour l anniversaire d alain allez ma choupi au boulot mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

on arrive pour en manger un morceau

ok venez

oufff ca fait du chemin moi lolll

si on vient tu nous offres les billets de train le gîte et le couvert en prime !!!

mmmmm

non Alain avait dis qu il ferait un gâteau ben voilà l occasion on ameneras les bougies lol

Je ferai une exeption à la règle je viens moi aussi pour manger ma part... j'amène du champomy

et moi pour Sandy j'apporte des framboises !!!

champomy mdrrrrrrrrrrrrrrrrr ont va etre saouls avec ca ptdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Désolée je bois pas d'alcool ... (lol) et je fais attention au gendarme n'est pas ma choupinette et ma douce... ??? enfin si tu veux du champagne je peux t'en apporter aussi .... c'était une boutade comme on dit chez nous en Provence.

Ah oui j'oubliai des Framboises ... j'adore alors pas de soucis ça m'évitera d'aller les prendre chez mon oncle en Corse... Merci ma douce

alors Choupi, tu n'as plus qu'à mettre la table on arrive