Riz cantonais

Pour 4 personnes. Préparation: 5 min. Cuisson: 30 min.

Ingrédients

3 bols de riz nature entièrement refroidi
50 g de petites crevettes fraîches décortiquées
50 g de lard fumé
1 oignon moyen
1 oeuf
2 cuillerées à soupe de petits pois frais écossés
1 ciboule avec sa partie verte
1/2 cuillerée à café de sel
1 pincée de poivre
Du saindoux

Confection

1. Découper le lard en petits dés.
2. Découper l'oignon en lamelles.
3. Hacher finement la ciboule.
4.
Chauffer une poêle à grand feu 30 secondes. Y verser 1 cuillerée à
soupe de saindoux. Faire frire ensemble oignon et petits pois 3
minutes. Les laisser ensuite en attente dans une assiette.
5. Verser
dans la poêle 1 cuillerée à café de saindoux. Brouiller l'oeuf sur feu
modéré. Dès que l'oeuf a pris, le mettre dans une assiette et l'écraser
en miettes avec une fourchette.
6. Faire revenir ensemble lard et crevettes 2 minutes dans la poêle. Ajouter le riz.Laisser
cuire 10 minutes à feu moyen en remuant souvent avec une spatule.
Incorporer oignon, petits pois, oeuf, sel et poivre. Continuer
la cuisson 10 minutes tout en remuant.
7. Dresser dans un grand plat. Saupoudrez de ciboule hachée. Servir chaud.

mmmmmmmmmm tres bon

ça j'adore mais je préfère qu'ils soient préparé par les cantonnais

pfffffffffffffff tu voit pas la difference avec moi mdrrrrrrrrrrrrrrrrrr

non j'ai dit à mon mari que je ne referais plus de cuisine tant que je ne serais pas chez moi